新作クラフトビール《YORIMICHI -梅×和歌山- 》の醸造を開始いたしました！

「楽しいはツクレル」をテーマに、規格外野菜や果物をアップサイクルしてお届けするクラフトビールシリーズ「YORIMICHI」。

その待望の第4弾となる《YORIMICHI -梅×和歌山- 》の醸造をスタートいたしました。

今回の副原料は、古くから日本人に親しまれている果実、梅を選びました。

梅の生産者様は、無農薬・自然栽培に取り組む「てらがき農園」様です。

さらに、「2杯目のビール。」様と共同開発いたしました。

南高梅の豊かな香りを引き立てるため、フルーツセゾンをベースにビールづくりを進めています。

秋らしいやわらかさと、ほんのり甘みを感じるまろやかな口当たりを目指し、水質や麦の配合割合にもこだわりました。

てらがき農園様の梅が生む爽やかな味わい。
そして、「2杯目のビール。」様との細部までのこだわり。

どんな化学反応を起こすのか、新たな味わいに、ぜひご期待ください！