JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）の第10弾クラフトビール計画が着々と進行中!
こんにちは、JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）スタッフです。
JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）は、代表 島袋尚美の「環境に優しい国産のクラフトビールを作りたい！」という想いに共感したスタッフで運営している、クラフトビールのメーカーです。
第10弾クラフトビールの副原料は「芋」です。
皆大好き、秋と言えば芋栗かぼちゃ！の芋です。
私は小学生の時、学校の行事で芋掘り体験をしたのですが、すごく楽しかったことと、引っこ抜くときの期待、大きい芋だったときの喜び、小さい芋だったときのがっかりを未だに覚えています。
まだ10歳に満たない子供だったので、芋をつくる農家さんの想いや出荷できるだけの大きさにする労力なんて1ミリも考えず、大きいと嬉しい、小さいと悲しいしか考えてなかったですね。
あと、デコボコしてたり、面白い形だったらテンション上がってました。
友達と見て見て～！って見せ合いっこしたり。
あの頃ワクワクしながら引っこ抜いた芋、特に市場に出回らない形や大きさの芋を、数十年の時を経た今、ビールにする仕事をしていることがとても感慨深いです。
第10弾クラフトビールは10月完成予定！
開栓イベントも行う予定なので、皆様楽しみにお待ちください。
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JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）
「たのしいはツクレル」をテーマに、島袋尚美をはじめとするビール好きが立ち上げたクラフトビール事業。
フードロスの観点から規格外野菜を活用し、SDGsに特化したアップサイクルなクラフトビールづくりを行っています。
