ポーターってどんなビール？種類や楽しみ方をご紹介！

こんにちは、JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）スタッフです。

JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）は、代表 島袋尚美の「環境に優しい国産のクラフトビールを作りたい！」という想いに共感したスタッフで運営している、クラフトビールのメーカーです。

今回は、黒ビールの中でも特に人気の高いポーターについてご紹介します。ポーターの特徴や歴史、美味しい飲み方、さらには料理との相性まで、幅広くお伝えします！

ポーターってどんなビール？

ポーターの特徴を解説

ポーターは、18世紀初頭のイギリス・ロンドンで生まれた黒ビールの一種です。主に焙煎されたモルトから作られ、コーヒーやココアを思わせるロースト香と深いダークブラウンからブラックの色合いが特徴です。また、黒ビールの中でも比較的まろやかな味わいで、苦味が少なく、モルトのコクや甘みを楽しめるビールです​。

ポーターの発祥と歴史

ポーターは、1722年にイギリスのロンドンで誕生しました。当時の労働者に人気があったビール「スリースレッド」を元に作られたもので、特に荷運び人（ポーター）たちに人気があったため、この名が付けられたと言われています。ポーターはその後、アイルランドに渡り、「スタウト」というビアスタイルにも発展しました。

ポーターのペアリングとは？おすすめおつまみ3選

1. スモークサーモン

ポーターの焙煎されたモルトの風味は、スモークチーズの燻製された香りと相性が抜群です。チーズのコクとスモーキーさが、ポーターの苦味と甘味を引き立て、ビールの深みがさらに楽しめます。スモークチーズの塩味がビールの甘味をバランス良く引き立て、シンプルなおつまみながらリッチな味わいを提供します。

参考記事：ポーターはどのようなビール？魅力やより一層美味しく飲む方法を解説！ – HOPPIN’ GARAGE

2. チョコレート

ポーターのカカオのような風味は、チョコレートとのペアリングもおすすめです。特にダークチョコレートやビター系のものは、ビールの甘みと苦味のバランスを引き立てます。

参考記事：漆黒のポーターでバレンタイン気分♪東京ブラックを楽しもう！実はこのビール

3. 団子

日本の伝統的なスイーツ「団子」は、特にポーターとの相性が良いおつまみです。あんこたっぷりのあん団子は、ポーターの苦味を和らげ、甘さがビールのコクを引き立てます。

参考記事：ポーター | 日本ビール株式会社

ポーターの楽しみ方をご紹介！

ポーターに合う温度とは

ポーターは10～12度ほどが最適な温度です。冷やしすぎると味わいが損なわれるため、香りや風味を楽しむために少し高めの温度で飲むのが理想的です​。

ポーターをひき立てるグラスとは

ポーターをさらに美味しく楽しむためのグラス選びは非常に重要です。特におすすめなのは、パイントグラスやハーフパイントグラスです。これらのグラスは、口が広がる形状をしているため、ビールの豊かな香りを逃さず、飲む際に口全体で風味を楽しむことができます。また、適度な泡立ちも維持しやすく、ポーター特有のコクや甘味を感じやすいです。特にパイントグラスは、ポーターの豊かなボディを堪能するのに最適です。

ポーターにおすすめの注ぎ方

ポーターは泡が少ない方が味わいがしっかり感じられます。グラスを斜めに傾けて注ぎ、泡立ちを最小限に抑えるのがポイントです​。

参考記事：

ポーター（Porter）ってどんなビール？ | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」

ポーターはどのようなビール？魅力やより一層美味しく飲む方法を解説！ – HOPPIN’ GARAGE

JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）のポーターをご紹介

SUNSET LION（サンセットライオン）

JUNGLE BREWERYの「SUNSET LION」は、焙煎モルトの香ばしさとフルーティーな風味が特徴のポーターです。深みのある味わいながらも軽やかで、バランスの取れた飲みやすさが魅力です。濃いダークカラーのビールですが、重すぎず、さまざまなシーンで楽しめます。

詳しくはこちら：SUNSET LION – ジャングルブルワリー

おわりに

ポーターは黒ビール特有の苦味を感じづらく、モルトのふくよかなコク・甘味を感じることが出来るので「黒ビールの中でもポーターが1番好き」という方もいるほどです。

「黒ビールが苦手」という方も、ぜひご賞味いただいて、人気である所以をお楽しみください！

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【JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）】

『たのしいはツクレル』をテーマに、島袋尚美をはじめとするビール好きが立ち上げたクラフトビール事業。フードロスの観点から規格外野菜を活用し、SDGsに特化したアップサイクルなクラフトビールづくりを行っています。

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【島袋尚美（株式会社ゆいまーる 代表取締役社長）】

『若者のエンパワーメントを通じて、日本を元気に』を理念に、2016年に株式会社ゆいまーるを設立。JUNGLE BREWERY（クラフトビール事業）、甘酒・雑貨かふぇ　こめどりーみんぐ（飲食店）、Itoop（ITエンジニアキャリア支援/ITコンサルティング）、Carellia（キャリア支援）など複数の事業を展開。ママ社長として、2児の子育てにも事業にも奔走中。

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