ビールと生ビール、知っておきたい違いと楽しみ方！
こんにちは、JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）スタッフです。
JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）は、代表 島袋尚美の「環境に優しい国産のクラフトビールを作りたい！」という想いに共感したスタッフで運営している、クラフトビールのメーカーです。
今回は「ビール」と「生ビール」の違いについて、少し掘り下げてお話ししたいと思います。
日頃からビールを楽しんでいる方も多いと思いますが、改めてその違いについて知ると、もっとビールを楽しめるはずです！
そもそもビールとは？
まず、基本的な「ビール」についておさらいです。ビールは、大麦などの麦芽を発酵させて作られるアルコール飲料です。ホップの苦味や香りが特徴的で、世界中で愛されている飲み物ですね。当社でもいくつかのブランドで展開していますが、それぞれのビールが持つ個性には、原材料や製造工程が深く関わっています。
瓶ビールや缶ビールは、スーパーやコンビニでよく目にする形ですが、これらのビールは長期保存ができるように「パスチャライゼーション（熱処理）」という過程を経ています。この工程は、ビールの品質を安定させるための重要なプロセスです。
では、生ビールとは？
次に「生ビール」ですが、これは日本では「熱処理をしていないビール」のことを指します。よく居酒屋さんやバーで「生ください！」なんて注文しますよね？ この「生」は、まさに熱処理をしていない、フレッシュな状態のビールという意味なんです。
生ビールは、その名の通り加熱処理がされていないため、ビールの素材が持つ自然な味わいをよりダイレクトに感じることができるんです！
樽から直接グラスに注がれるので、その場で楽しむフレッシュ感は格別です。
特に当社のこだわり生ビールは、ホップの香りが際立ち、麦の旨みもしっかり楽しめるように設計されています。
ビールと生ビールの違いは何？
ここで、ビールと生ビールの違いを簡単にまとめてみます。
- 熱処理の有無
ビールは熱処理がされていて、生ビールはされていない。この違いが味わいに大きく影響します。 - 保存方法
ビールは常温でも保存可能ですが、生ビールは温度管理が重要。居酒屋さんやレストランでは、樽生ビールが冷蔵でしっかり管理されています。 - フレッシュさ
生ビールは注ぎたてのフレッシュ感が魅力です。熱処理がない分、素材そのものの味をダイレクトに感じることができます。
どちらが人気？
一般的に、居酒屋やレストランで提供されるビールは生ビールが主流です。
やはり、フレッシュな味わいを求める人が多く、その場で注いでもらう特別感も加わり、人気があります。
一方、家庭で飲む場合は、保存がきく瓶ビールや缶ビールが多く選ばれます。
まとめ
「ビール」と「生ビール」、それぞれに違いがあり、どちらも楽しみ方次第で一層美味しく味わうことができます。
生ビールのフレッシュな風味は、その場の雰囲気と相まって最高の飲み物ですし、缶や瓶のビールはいつでも安定した美味しさを提供してくれます。
私たちスタッフも、常に新しい味わいや体験をお届けするために、ビール作りにこだわりを持って取り組んでいます。
次回ビールを楽しむ際は、ぜひ「ビール」と「生ビール」の違いを意識して、お好みの一杯を見つけてみてくださいね！
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JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）
「たのしいはツクレル」をテーマに、島袋尚美をはじめとするビール好きが立ち上げたクラフトビール事業。
フードロスの観点から規格外野菜を活用し、SDGsに特化したアップサイクルなクラフトビールづくりを行っています。
