クラフトビール「ヴァイツェン」とは？初心者におすすめの苦くないビール
こんにちは、JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）スタッフです。
JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）は、代表 島袋尚美の「環境に優しい国産のクラフトビールを作りたい！」という想いに共感したスタッフで運営している、クラフトビールのメーカーです。
最近、クラフトビールが若い世代の間で人気を集めています。中でも「ヴァイツェン」は、飲みやすさとフルーティーな香りで注目されているビアスタイルの一つです。ヴァイツェンはその軽やかさと華やかな風味で、特に初めてクラフトビールに挑戦する方にぴったりです。
この記事では、ヴァイツェンの基本や種類、楽しみ方について分かりやすく解説していきます。
ヴァイツェンの基本
ヴァイツェン（Weizen）は、ドイツの伝統的なビアスタイルで、麦芽の50%以上に小麦を使って作られたエールビールです。一般的に「ヴァイスビール」とも呼ばれ、「ヴァイス」は「白」を意味し、白濁した外見が特徴です。アルコール度数は4.5〜5.5%程度と飲みやすく、バナナやクローブを思わせるエステル香が漂い、苦味がほとんどないのが魅力です。
ヴァイツェンの種類
ヴァイツェンにはいくつかのサブスタイルがあり、好みに合わせて選べます。
- ヘーフェ・ヴァイツェン：酵母入りで濁った見た目が特徴。開栓前に瓶をゆっくり回して酵母を混ぜると風味が増します。
- クリスタル・ヴァイツェン：酵母を濾過して作られるため、すっきりとした味わいで透明感があります。
- デュンケル・ヴァイツェン：濃色麦芽を使い、カラメルやチョコレートの風味がプラスされた濃厚なビールです。
おすすめの飲み方とペアリング
ヴァイツェンを楽しむには、伝統的なヴァイツェングラスを使うと香りを長く楽しむことができます。温度はあまり冷やしすぎず、8〜12℃くらいがベスト。食事との相性も良く、軽い魚料理やサラダ、そしてフルーティーなビールの香りを引き立てるチキン南蛮などがおすすめです。
まとめ
ヴァイツェンは、その香りと柔らかな口当たりで、普段ビールを飲まない人にも親しみやすいクラフトビールです。
初めてクラフトビールに挑戦するなら、ぜひこのヴァイツェンを試してみてはいかがでしょうか？
自宅でも、友人との集まりでも、優しい香りと味わいで楽しいひとときを演出してくれるはずです。
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JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）
「たのしいはツクレル」をテーマに、島袋尚美をはじめとするビール好きが立ち上げたクラフトビール事業。
フードロスの観点から規格外野菜を活用し、SDGsに特化したアップサイクルなクラフトビールづくりを行っています。
