クラフトビールでSDGsに貢献を！PASSION FLAMINGO（パッションフラミンゴ）を通じて届けたい想い
こんにちは、JUNGLE BREWERY（ジャングルブルワリー）スタッフです。
FULL MOON RABBIT（フルムーンラビット）から始まった、規格外野菜を使用したオリジナルビール。
一つ一つのビールにそれぞれ作られたきっかけや想いがあります。
今回は代表の島袋の出身である、沖縄県産のグァバを使用したPASSION FLAMINGO（パッションフラミンゴ）についてご紹介します。
関東ではあまり身近ではないグァバ、そのクラフトビールとは一体どんな味なのか。
そして開発に至った想いとは。
沖縄県産のグァバを使ったクラフトビールでSDGsに貢献！
JUNGLE BREWERYでは遊びゴコロあふれるビール作りを通じて、日本を元気にすることを目指しています。
またSDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」の観点で、フードロスの削減に関する取り組みをより身近に感じてもらいたいという想いから副原料を選び、ビール開発をしています。
PASSION FLAMINGOは沖縄県産のグァバを副原料として選びました。
グァバを初めて知った方に向けて少し説明させていただくと、原産地はメキシコなどを含む南米地域で、鮮やかな緑色の皮で白やピンク色の果肉と、たくさんの小さな種を包みこんでいる果物です。
活用しきれずに余っているというお話をいただき、JUNGLE BREWERYによるクラフトビール作りを活かして、グァバをより多くの人へ届けることができたら。
この想いを胸にビール開発を始めました。
素材を生かしながら配合やそのタイミング、そして美味しさにこだわったビールができあがりました！
また、農家様が抱える若者の働き手不足の解決にお力添えしたいという想いから、収穫のお手伝いもさせていただきました。
「SDGsライフスタイル展」で限定販売！沖縄のグァバをたっぷりと使用したPASSION FLAMINGO
沖縄のグァバをたっぷりと使用したPASSION FLAMINGO。まず驚くのは淡いピンク色をした見た目です！
そして甘酸っぱいグァバのフルーティーさと、トロっとした飲み口が特徴です。
秋から冬にかけての発売・イベント開催でしたが、味わった瞬間に真夏の南国気分を思い浮かべてお楽しみいただける仕上がりとなりました。
ありがたいことに、宮崎空港様が開催したポップアップイベント「SDGsライフスタイル展」にて限定販売されました。
参考：SDGsライフスタイル展
さらに、前作のCITRUS BULDOG（シトラスブルドッグ）との飲み比べイベントや、規格外野菜を活用したおつまみとのペアリングイベントも開催し、好評に終わりました。
おわりに
PASSION FLAMINGOは限定販売や各種イベントにて、多くの方のお手に取っていただけました。
美味しさを楽しみながらフードロスの削減について考えるきっかけを皆様にお伝えすることができたと思っています。
JUNGLE BREWERYではこれからも伝えたいメッセージをビールにのせてお届けします！
HP
https://www.instagram.com/jungle_brewery/?hl=ja
